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這才是居家用品的好選擇

查看 2017-09-06 15:12:00


中醫講究"四時養生",因此夏季養生也有自己的"獨門秘方"。夏天肝火旺,所以大家在這時候就要注意養肝了,今天小編就給大家推薦5款養肝湯~

1、天麻魚頭湯
居家用品

材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、薑、蒜、料酒少許。

  做法:用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內汙物並切為兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝幹水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鍾後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。

  功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認為天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除濕的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。

2、枸杞豬肝湯

家居用品

 

材料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。


  做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗幹淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。

  功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

3、鯽魚赤小豆湯

  

      材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。


  做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。

  功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。


4、豆腐泥鰍湯
 

  材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

  做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和薑,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。

  功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。


5、枸杞羊肝湯


  材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

  做法:生薑、胡蘿卜、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10分鍾,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鍾即可出鍋。

     功效:能夠養肝明目,益精補血。用於慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

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